Καλλιεργητική Τεχνική της Ελιάς

Εγκατάσταση ελαιοφυτείας

Η επιτυχία μιας ελαιοφυτείας εξαρτάται από το φυσικό περιβάλλον της, την επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας και την εφαρμογή της κατάλληλης καλλιεργητικής τεχνικής.

Προετοιμασία εδάφους

Αν το έδαφος καλύπτεται από δένδρα ή θάμνους, πρέπει να καθαριστεί απ' αυτά και να παραμείνει για μια τετραετία τουλάχιστο σε αγρανά¬παυση, ή να σπαρθεί κατά το χρονικό αυτό διάστημα μ' ένα αγροστώδες, για να εκλείψει κάθε κίνδυνος προσβολής της ελαιοφυτείας από διάφορους μύκητες ( Armillaria melea, κ.ά).

Το έδαφος, στο οποίο πρόκειται να εγκατασταθεί μια ποτιστική ελαιοφυτεία, πρέπει, αν είναι ανώμαλο, να ισοπεδωθεί. Η ισοπέδωση γίνεται πριν από τη βαθιά άροση, που επιβάλλεται να γίνεται πριν από την εγκατάσταση της ελαιοφυτείας, αν το έδαφος είναι πολύ ανώμαλο, διαφορετικά μπορεί να γίνει μετά απ' αυτή.

Η βαθιά άροση (45-50 cm) αποσκοπεί κυρίως στην καταστροφή των πολυετών ζιζανίων και στην αφρατοποίηση του εδάφους, η οποία συμβάλλει στην καλύτερη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος των δένδρων.

Της άροσης όμως προηγείται ανάλυση του εδάφους και ανάλογα με τα αποτελέσματα της αναλύσεως καθορίζεται και το είδος και η ποσότητα των βασικών χημικών λιπασμάτων, που κρίνονται απαραίτητα για τη βελτίωση του εδάφους. Αν η εξεύρεση κοπριάς είναι εύκολη, τότε ενδείκνυται η προσθήκη 2-3 τόνων κατά στρέμμα. Μετά τις πιο πάνω διεργασίες ακολουθεί η απολύμανση του εδάφους, συνήθως με βρωμιούχο μεθύλιο ή χλωροπικρίνη, για την εξάλειψη διάφορων επιβλαβών μικροοργανισμών του εδάφους. Μετά την απολύμανση, για τη φύτευση των δενδρυλλίων, πρέπει να μεσολαβήσει κάποιο εύλογο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον 20 ημερών.

Φύτευση δενδρυλλίων

Μετά την προετοιμασία του εδάφους ακολουθεί κατά σειρά η επισήμανση των θέσεων φυτεύσεως των δενδρυλλίων, η διάνοιξη των λάκκων διαστάσεων 45x45 cm και η φύτευση των δενδρυλλίων. Κατά τη φύτευση φροντίζουμε τα δενδρύλλια να φυτεύονται στο ίδιο βάθος, που ήταν στο φυτώριο, και το επιφανειακό χώμα από το λάκκο να πέσει κάτω από τη μπάλα του δενδρυλλίου. Κατά την προσθήκη του χώματος πιέζουμε αυτό ελαφρά μέχρι της πλήρους πληρώσεως των λάκκων, αποφεύγοντας να προκαλέσουμε ζημιά στο ριζικό σύστημα των δενδρυλλίων. Κατά τη φύτευση αυτών γίνεται και η τοποθέτηση των πασσάλων στηρίξεως τους. Μετά τη φύτευση ακολουθεί το πότισμα τους. Η φύτευση των δενδρυλλίων στις μη παγετόπληκτες περιοχές γίνεται από το Νοέμβριο μέχρι τέλη Φεβρουαρίου, στις δε παγετόπληκτες μετά την παρέλευση των παγετών, ήτοι αρχές ανοίξεως.