Φυσικό Περιβάλλον της Πατάτας

Η πατάτα ανήκει στα φυτά ψυχρής εποχής, όπως και το σπαράγγι. Μέγιστη παραγωγή ευνοούν θερμοκρασίες 16-210C αέρα και 220C εδάφους. Χαμηλότερες θερμοκρασίες μετά τη φύτευση καθυστερούν την ανάπτυξη βλαστών ενώ μεγαλύτερες εμποδίζουν την βλάστηση. Κατάλληλη θερμοκρασία για κονδυλοποίηση είναι γύρω στους 200C. Πάνω από αυτή τη θερμοκρασία η κονδυλοποίηση μειώνεται και αν ξεπεράσει τους 290C τότε σταματάει τελείως.

Τα καταλληλότερα εδάφη για την πατάτα είναι τα ελαφριά και εύθριπτα, καλώς αεριζόμενα και αποστραγγιζόμενα με ικανοποιητική περιεκτικότητα σε οργανική ουσία.
Τέτοια εδάφη είναι τα αμμοπηλώδη και πηλοαμμώδη και τα οργανικά. Το επιθυμητό ph του εδάφους είναι λίγο όξινο ph 5-6,5 χωρίς αυτό να σημαίνει ότι ουδέτερα και πιο αλκαλικά εδάφη δεν δίνουν ικανοποιητικές αποδόσεις. Το βάθος εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 60-100 cm για να έχουν χώρο οι ρίζες να αναπτυχθούν.

Οι ανάγκες της πατάτας σε νερό εξαρτώνται από τους παραπάνω παράγοντες και το στάδιο ανάπτυξης του φυτού. Η ποσότητα και η συχνότητα του ποτίσματος αυξάνεται όσο αυξάνεται και η ανάπτυξη της καλλιέργειας και τους μήνες που η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή τα ποτίσματα γίνονται συχνότερα με λίγο νερό. Με μια γενική εκτίμηση σε εδάφη πιο αμμώδη εφαρμόζεται 1,5 mm/cm στρώματος εδάφους και σε εδάφη πιο πηλώδη 2,5mm/cm στρώματος εδάφους.

(πηγή φωτογραφιών www.google.gr)